ダンボール燻製 初チャレンジ!

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キャンプ飯のレパートリーを増やすために,自宅ガレージで段ボール燻製をやってみましたd( ̄  ̄)


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材料


まず,100均で網とスモークウッドを乗せるためにグリルっぽいものを購入.

キャンプを始めてから,100均とホームセンターって宝箱のように思えてきました( ̄∇ ̄)

スモークウッドは近所のホームセンターで見つけたこいつで挑戦

具材は チーズ(6Pチーズ),かまぼこ,タマゴ,ウインナー,ししゃも です!

(前から3種は前日からめんつゆ2倍濃縮につけてジップロック.朝から冷蔵庫乾燥してます)

 

段ボールは家にあったものを使います.

写真の黒マジックで工と書いてあるところをカッターナイフで切り,網とスモークウッドの取り出し口を作ります.

すると

こうなります.

燻製開始!


このように網が乗るように金属の棒を差し込みます!!

疑惑の金属の棒ですが,壊れたビニール傘の骨です...

ガストーチでスモークウッドに着火して

投入!

雨の中,椅子を出してゆっくり待ちましょう.

ちゃんと目張りして延々と待ちます...

最初は本を読んでたのですが,1時間もすれば飽きてきて家でテレビ観てました.

しばらくして様子を見に行くと,

一カケ90分のはずが,まだまだスモークウッドが残ってる・・・

しかも,2時間経っても煙が出てる・・・

最初の火をケチりすぎたか

結局,3時間弱で発煙は収まりました.

できあがり??


ちょっと味見.

ん?

んんんん?

煙臭い( ´Д`)y━・~~

(追記:やはり,どおやら最初の火をビビってちょっとだけ点けたため,長時間の燻になってしまい,煙臭さが強かったようです)

気温が低かったのでししゃもは焼き直しをしてすぐに食べましたが,他の食材は明日まで寝かすことに.

気になって仕方がないので,2時間後にタマゴをつまみ食い.

あ!

美味しい!!!!

でも明日みんなが燻製を気に入らなければ,ほぼ永久にしないだろうな...

燻製器欲しかったのに.

(追記:嫁さんは「チーズとタマゴは美味しかった」って言っていましたが,子どもたちは「おかげでゆで卵自体が嫌いになった(-_-)」とのこと・・・)

次はダッヂオーブン狙いの料理を考えよっと.

(追記:ダッチオーブン買いました!!)

ユニフレームダッチオーブン シーズニング!
ユニフレームダッチオーブン シーズニング!
ポットハンガーも購入し,週末にダッチオーブンのシーズニングをしました いい値段の道具なので,しっかりお手入れして末長く愛用したいものです(...

みなさん.

燻製の美味しい作り方や家でできるダッチオーブン料理のアイデアがあればコメントください.

教訓!

スモークウッドを使う時はケチらずにしっかり着火しましょう

    良いキャンプを!!